So zlepšením úrovne spotreby sa podiel výdavkov na voľný čas a zábavu u obyvateľov' Spotrebné výdavky sa postupne zvyšujú. Potravinársky priemysel pre voľný čas znamenal rast dopytu. Orechy, ako veľká kategória voľnočasových potravín označených zdravotným štítkom, priniesli na trhu dobré príležitosti. Dopyt a hodnota stúpajú. Mnoho potravinárskych podnikov pristúpilo k usporiadaniu tejto trate. Zároveň veľkú pozornosť pritiahla aj bezpečnosť potravín z orechov. Čínska spoločnosť potravinárskej vedy a technológie nedávno vydala"rizikové tipy na kontamináciu orechov plesňou" vysvetliť riziká a preventívne opatrenia pri konzumácii spôsobené kontamináciou orechov plesňou. Takže pre podniky na výrobu orechov, ako zabrániť znečisteniu plesňou?
Vo všeobecnosti do kategórie orechov patria vlašské orechy, mandle, píniové oriešky a ďalšie časti s tvrdým jadrom - semená rastlín, pretože väčšina z nich obsahuje veľké množstvo bielkovín, vitamínov, nenasýtených mastných kyselín a vápnika, železa, zinku a iných minerálov, sú bohaté na živiny, a tak sa stávajú každodenným občerstvením pre každodenný život a sviatky. Najmä v posledných rokoch, s otvorením online a offline duálnych predajných kanálov a zmenou koncepcie spotreby ľudí', spotrebiteľský trh, ktorému dominujú slnečnicové semienka, arašidy a iné semená a orechy, postupne vstúpil do nového vzor spoločného vývoja diverzifikovaných kategórií stromových orechov, ako sú pistácie, lieskové orechy a kešu oriešky.
Na pozadí zvýšenia dopytu po spotrebe orechov a rozsahu trhu blížiacemu sa k 200 miliardám tri veveričky, Qiaqia, obchod liangpin a ďalšie potravinárske značky tiež urýchlili usporiadanie radov orechov na pôvodnom základe a stretli ľudí' mení spotrebiteľský dopyt vybudovaním inteligentného výrobného centra orechov,"Transparent Factory" a urýchlenie modernizácie technológie výroby orechov. Napríklad, s prehlbovaním chápania ľudí' konceptu zdravia a trendu venovať väčšiu pozornosť uchopeniu"stupňa" a"kvalita" vo výživových doplnkoch sa potraviny s orieškami, ktoré sa kedysi zameriavali na rovnaké váženie a predaj veľkého množstva, začali meniť na kvantitatívne podbalenie do malých vrecúšok a miešanie rôznych sušených orechov. Napríklad spoločnosť Qiaqia tiež inovovala a vyvinula kľúčové technológie konzervácie, doplnené o zariadenia na pečenie orechov vyvinuté spoločne so strojárskymi podnikmi, propagujú produkty z orechov tak, aby zohľadňovali štyri úrovne čerstvosti, bezpečnosti, výživy a jemnosti.
Je však pravdou, že orechy sú nutrične bohaté, ale orechy sú veľmi náchylné na žltnutie oleja, nesprávne skladovanie a vlhkosť, čo tiež ľahko vedie k znečisteniu plesňami, čo má tiež určitý vplyv na bezpečnosť potravín. 25. októbra vydala Čínska spoločnosť potravinárskej vedy a technológie varovanie pred rizikom znečistenia orechov plesňou, pričom poukázala na to, že podľa príslušných národných noriem pleseň vo varených orechoch a potravinách zo semien spracovaných pečením nemôže prekročiť 25 CFU/g. ak pleseň orechov prekročí normu, bude ovplyvnená jej jedlá hodnota a bude to škodlivé pre ľudské zdravie. Preto by si spotrebitelia mali vyberať bežné výrobky z orechov na požiadanie a primerane ich skladovať, napríklad zapečatené a umiestnené na chladnom mieste.
Okrem toho dôvody prekročenia normy na pleseň orechov úzko súvisia aj s výrobnými a spracovateľskými väzbami, ako je znečistenie surovín a obalových materiálov a nedostatočné čistenie a dezinfekcia výrobných zariadení, ktoré ľahko spôsobujú pleseň. znečistenie. Aby sme zlepšili kvalitu orechových potravín, musíme dbať aj na kontrolu výrobných väzieb. Napríklad výber vynikajúceho čistiaceho zariadenia na zabezpečenie toho, aby prostredie výrobnej dielne spĺňalo potreby potravín, výber ultrafialovej dezinfekcie, dezinfekcie ozónom a iných metód dezinfekcie a sterilizácie a výmena výrobnej linky a baliaceho zariadenia podľa potreby rozvoja pomôžu zabezpečiť kvalitu orechov.
V posledných rokoch sa adaptabilita ľudí' na orechy neustále zlepšovala a takmer sa zmenila na"len treba" zdravé potraviny, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri konzumácii občerstvenia vo voľnom čase skupinami mladých spotrebiteľov. V každom prípade však rozvoj potravinárskeho priemyslu nemôže obísť tému"bezpečnosť". V čase čoraz ostrejšej konkurencie v kategóriách orechov by si výrobcovia mali stále zachovať dobrú kvalitu a bezpečnosť.